Már a nagymamáink is tudták! – A befőzés, mint az ételmentés egyik módja

Vajon hányunkban él a gyermekkori emlék, ahogy a nagymamánk a gőzölgő fazék fölé hajolva megszállottan kavargat, majd néha megdörgöli fényesen gyöngyöző homlokát a kézfejével. Nem sokkal később pedig a kamrában katonásan sorakoznak az aranyló vagy sötétlő nedűvel színültig töltött üvegek, mi pedig…